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食品安全管理措施距发达国家仍有差距-【新闻】假桂皮树

发布时间:2021-04-20 13:42:07 阅读: 来源:聚氨酯复合板厂家

食品安全管理措施距发达国家仍有差距

中国渔业网讯????食品信用网将在年底开通,该网页置于商务部网站中,有关食品检测结果的信息及时更新公布,不合格企业将上“黑名单”,守信用、重质量的企业上“红名单”。这是商务部市场调节运行司司长、全国“三绿”工作办公室副主任房爱卿11月27日在“三绿工程”新闻发布会上告诉记者的。而这一网络的建立,只是老百姓俗称的“放心食品”———三绿工程框架体系建设的一小部分。

三绿工程是商务部会同财政、卫生、铁道、交通、工商、质检、和环保等八大部门实施的以保障食品安全为目的,以建立健全加工和流通环节食品安全保障体系为手段,以严格市场准入为核心,以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容的系统工程。

据介绍,“三绿工程”自1999年启动以来,取得了明显的阶段性成果。一是食品安全法制建设明显加强。发布了《绿色市场认证管理办法》,各省市制定发布了76个有关食品安全的地方法规条例、210多项地方相关食品安全标准。二是三绿工程标准框架体系已经形成。今年以来,清理评估加工、流通方面标准612项,尤其《农副产品绿色批发市场标准》、《农副产品绿色零售市场标准》等国家标准的颁布,填补了我国对农副产品市场标准管理方面的空白。新制定发布国家标准7项,正在组织制定的标准36项,并在此基础上形成了以市场、运输、仓储、加工、产品、检测为主要内容的三绿工程标准框架体系。三是市场检测初步建立,初步形成了食品加工流通企业严格自检、社会中介检验检测机构接受委托检验和政审部门监督抽查三种检测方式和国家、省、地市、县、商务部门四级管理相结合的市场检测体系。全国年销售2亿元以上的农副产品批发市场已普遍配备了卫生质量检测设备和专职人员,开展检测的零售市场也在不断增加。四是市场准入制度逐步实施。北京市以猪肉和蔬菜为重点,实行“厂场挂钩”、“场地挂钩”等市场准入措施。福建、江苏、深圳、青岛等地也都建立了市场“准入”和“退出”机制,有效地杜绝了有害物残留超标食品流向市民餐桌。五是现代流通方式快速发展,全国主要城市都已经开始制定规划,加快了“农改超”和食品生鲜超市的发展速度。六是绿色通道迅速增加,各地大力推动绿色通道建设,配备鲜活食品专用车辆和设备,实行保鲜运输和冷链对接运输,减少了运输损耗,有效防止了流通环节鲜活食品的二次污染。据铁道部运输局的一位官员介绍说,卫生安全的运输是保障食品不被第二次污染的前提,比如白条猪肉必须是封闭冷冻车厢吊挂运输,以及如何缩短运输时间、减少运输装卸次数、衔接水路、陆路交通等方面工作,都是确保食品安全运输、“开辟绿色通道”的不可或缺的环节。

记者了解到,《食用农产品质量安全法》已经制定初稿,对食品从菜园子到菜篮子有全程质量标准规定,争取尽快出台。元旦之前,全国三绿工程办公室还将协调各部门,对全国食品进行抽查。

同时房爱卿也谈到,食品安全仍不乐观,目前亟待完善食品安全法制体系,尽快形成法律、法规、规划、标准相配套的食品安全法制体系。商务部要积极参与制定《农产品质量安全法》,尽快出台《牛羊屠宰管理办法》、《肉品流通管理办法》等规章。

据浙江海通食品集团总经理周乐群介绍,比较国际发达国家对食品安全的管理措施,我国差距不小。如海通公司食品出口的主要市场———日本,对出口到他们市场的食品标准非常严格,其中包括对农产品的产地、种子、种植、加工、运输等有各环节的标准要求。对进口日本的中国蔬菜,日本进口商会亲自到蔬菜产地对当地的土壤、水分、空气质量和周边工厂性质和排污状况等进行考察鉴定,所有这些认可之后蔬菜方可能出口到日本,而这仅仅是食品出口的第一步。所以房爱卿认为,三绿工程框架体系的建设和完善对我国扩大食品出口,击破国际盛行的绿色技术壁垒也有巨大的推动作用。

接受记者采访的北京连锁餐饮一位老总说,如果农产品批发市场、超市能够配备检测设备,无论市场管理人员还是消费者都能对猪肉的注水、瘦肉精和蔬菜的农残等质量问题进行快速有效的检测,这样由老百姓参与监督的“菜篮子的放心工程”就能发动更多人的力量,起到有效的监督作用。当然更重要是的是行政司法执法的有效性。他说,其实国家已经制定了不少食品方面的标准,最简单如猪肉注水、瘦肉精问题,现在南方许多市场在这个问题上解决得比较好,很关键的一点是执法能够得到保障。

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